Kotleciki z ciecierzycy i kalafiora, kuleczki ryżowe, fasolka i surówka

Fasolka szparagowa z płatkami drożdżowymi, kuleczki ryżowe z marchewką, koperkiem i odrobiną oliwy, zmielonymi pestkami dyni i słonecznika, kotleciki z ciecierzycy i kalafiora oraz surówka z jabłka, marchewki i jarmużu z oliwą i sokiem z cytryny.

Kuleczki ulepiłam z ryżu i marchewki, które zostały mi z wczorajszego obiadu. Dodałam koperek i odrobinę oliwy, by lepiej się lepiły. Podgrzałam na parze razem z kotlecikami.
Przepis na kotlety znajdziecie tu. Dodałam płatki drożdżowe i wędzoną paprykę. Smażyłam na oleju kokosowym obtoczone w sezamie. Wyszły dobre, choć nie powalają w smaku.