Zakup kukurydzianych muszli w znanym sieciowym niemieckim markecie zainspirował mnie do zrobienia tego dania. W książce Ala'Antkowe BLW wyczytałam, że można też muszle faszerować na słodko - np. zmiksowanymi owocami lub twarożkiem np. z tofu lub migdałów. Napiszcie, jeśli próbowaliście :) Muszle faszerowane soczewicą spotkały się z dużym zaciekawieniem i entuzjazmem mojego 3,5 latka :) - zjadł 5,5 sztuki i do tego jeszcze surowe warzywa, które zawsze podaję do obiadu w postaci surówki. Jeśli zostanie Wam farszu, można go zmiksować i używać jako pasty do chleba lub warzyw. Smacznego :)
Składniki (na 3 porcje):
Farsz:
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 nieduża pietruszka
1 średniej wielkości cebula
garść suszonych moreli niesiarkowanych (jeśli nie lubicie słodko-kwaśnych smaków - można pominąć)
1 szklanka zielonego groszku (u mnie mrożony)
zioła i przyprawy: 2 listki laurowe, kolendra, kumin , kurkuma, imbir, papryka czerwona i wędzona słodka, bazylia, oregano, tymianek, lubczyk, sól (tylko dla dzieci powyżej 12 r.ż.), pieprz
olej kokosowy lub inny do podsmażenia cebuli
gorąca woda lub domowy bulion warzywny
