Proste, pożywne ciasteczka, które w towarzystwie świeżych owoców mogą nawet zastąpić śniadanie :) Idealne dla najmłodszych - nie zawierają soli, cukru, a jedynie same naturalne zdrowe składniki :)
Składniki (na dużą blachę ciastek):
2 duże dojrzałe banany
3/4 dużego jabłka
2 i 1/4 szkl płatków owsianych górskich/zwykłych
ok. 2 garście rodzynek
6 szt fig
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1/4 szkl maki kokosowej (można użyć innej)
2 łyżki oleju kokosowego
Rodzynki i figi gotować kilka minut na parze, aż zmiękną. Banany obrać, rozgnieść widelcem, dodać płatki owsiane, wymieszać. Dodać cynamon, kardamon, olej, mąkę i wymieszać. Dodać rodzynki i figi, wymieszać i całość zblendować na niezbyt gładką masę. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do masy, wymieszać. Masa powinna być klejąca. Jeśli nie jest, trzeba dodać więcej płatków i ponownie zblendować. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i cieniutko posmarować olejem kokosowym. Wilgotnymi dłońmi formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, spłaszczać w dłoniach i układać na blasze. Piec ok. 30 min, w połowie pieczenia można obrócić ciasteczka na drugą stronę. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz